ACCS - Associação Catarinense de Criadores de Suínos
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Receitas


Aproveite as receitas disponibilizadas pela nossa equipe e prepare pratos deliciosos.

Rende 10 Porções
Marinar a carne de porco com azeite e sal e reservar. Cortar a carne e a casca da manga em cubos médios; selar a carne em um pouco de azeite. Grelhar...
Rende 8 Porções
Coloque numa tigela os damascos, o vinho e as ervas. Cubra-a com filme plástico e deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso, lave a picanha, seque...
Rende 6 Porções
Modo de Preparo Limpe a peça de lombo e misture todos os temperos (alho amassado com pimenta e sal, suco de limão, vinho branco, louro...
Rende 6 Porções
Tempere os filés com a cebola, o vinho, o alecrim e o alho, deixe descansar, virando de vez em quando, por 2 horas. Retire do molho e passe os filés...
Rende 10 Porções
1- Numa bacia (ou caixa plástica) coloque 1 paleta de porco com couro na parte do joelho (retire o osso menor da paleta) e tempere com 6 dentes de...
Rende 6 Porções
Modo de Preparo: Lave o lombo e seque com a toalha de papel. Corte-o no sentido horizontal de maneira a formar 4 bifes. Coloque os bifes...
Rende 6 Porções
1. Mantenha as linguiças suína em temperatura ambiente. 2. Cozinhe as batatas em água com sal a gosto. 3. Quando as batatas estiverem cozidas,...
Rende 8 Porções
Cortar a abóbora ao meio e retirar as sementes de cada metade. 2. Encher uma panela funda de água e mergulhar as duas metades da abóbora (acrescentar...
Rende 6 Porções
Lave as folhas da rúcula selvagem e reserve em água e gelo. 2. Em uma chapa ou frigideira de teflon sem óleo, coloque as fatias de bacon esticadas...
Rende 6 Porções
Picolé de Costela Suína 1. Serre as pontas e as extremidades da costela suína. 2. Separe todas as ripas da costela suína cortando-a bem no meio...
Rende 6 Porções
Em um recipiente, misture o chimichurri, o vinagre, o azeite e a colher de sal, deixe descansar de 2 a 3 dias. 2. Lave a fatia de pernil suíno com o...
Rende 10 Porções
Deixar o pernil marinado por 6 horas no vinho branco, alecrim, sal grosso e pimenta; Assar por 6 horas em 180 graus, coberto com papel...
Rende 4 Porções
1. Tempere o carré suíno com a pimenta-do-reino e o sal a gosto, reserve. 2. Esquente a manteiga e doure o carré suíno. 3. Leve ao forno preaquecido...
Rende 8 Porções
Corte os filés formando medalhas, enrole a fatia de bacon e prenda com palitos. Tempere com sal e pimenta. Aqueça manteiga e ponha os filés para...
Rende 4 Porções
Costela 1. Corte a costela suína em ripas. 2. Em um refratário, acrescente as ripas da costela suína e tempere-as com todos os ingredientes. 3. Deixe...
Rende 12 Porções
Tempere o lombo com o sal e o vinho branco. Deixe marinar no mínimo 1 hora, coberto e na geladeira. Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o...
Rende 6 Porções
Aqueça o azeite e refogue a cebola com o alho, os pimentões e o tomate, desligue o fogo e adicione a pimenta e as ervas. Em uma panela de barro, faça...
Rende 8 Porções
Tempere o lombo com o sal a pimenta, shoyu, cachaça, colorau (deixe descansar 2 horas). Colocar o lombo em uma assadeira revestida de papel...
Rende 5 Porções
Clique para ampliar a imagem Por Sergio Coelho Ingredientes: 5 bisteca de porco grossa 3 cm 200 gramas de queijo provolone 100...
Rende 4 Porções
Corte o filé mignon suíno em pequenos escalopes, acenda a chama de seu fogão e, em uma panela previamente aquecida acrescente o mignon suíno sem o uso...
Rende 4 Porções
Joelho Suíno • 4 Joelhos Suíno • 50 g de azeite extra virgem • 100 g de cebola picada • 100 g de cenoura picada • 100 g de salsão picado • 100 g...

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