• 2kg de costelinha suína
• 300g de molho barbecue
• Sal
• 2 folhas de louro
• 1 dente de alho
• 1 cebola pequena
• folhas de osmarim e orégano fresco
• pimenta-do-reino à gosto

1. Em uma panela coloque 2 litros de água, o louro, o alho, a cebola, a pimenta e as ervas
frescas.
2. Espalhe sal por toda a carne e coloque na panela com os condimentos para ferver por 10
minutos.
3. Escorra a água, arrume as costelinhas em uma assadeira, pincele com molho barbecue e
cubra com papel alumínio. Leve ao forno a180°C por 15 minutos.
4. Retire do forno, pincele mais uma vez com o molho barbecue e retorne ao forno por mais 15
minutos.
5. Em seguida retire o papel alumino, pincele mais uma vez com o molho e leve ao forno por
10 minutos desta vez sem o alumínio.
6. Sirva com fritas.

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