ACCS - Associação Catarinense de Criadores de Suínos

Receitas


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LOMBO CALIFÓRNIA AO MOLHO CHANEL

Tempo Preparo:
1h 30min

Qtd. Porções:
02


Ingredientes
- 400g de lombo suíno
- 01 taça de vinho branco
- sal, alho, orégano, manjericão e pimenta-do-reino
- 200g de abacaxi
- 200g de figos
- 200g de pêssegos
- 200g de queijo mussarela
- 100g de queijo parmesão
- 500ml de leite
- 200g de requeijão
- 200g de creme de leite
- óleo o suficiente para gratinar o lombo
- 50g de caju
- 100g de morango
- 200g de arroz branco

Modo de Preparo
Temperar bem o lombo com sal pimenta orégano e manjericão. Gratinar o lombo em óleo bem quente. Reserve. Montar o prato com o molho de chanel o lombo as frutas e os queijos. Como acompanhamento, o arroz com morango e caju.

Informações Adicionais
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Copos, Xícaras e ml

1 xícara 240ml
1 copo de requeijão 240ml
1 copo duplo 240ml

Açúcar

1 xícara 160g
1 colher de sopa 10g
1 colher de chá 3,5g

Farinha de Trigo

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Manteiga/Margarina

1 xícara 200g
1 colher de sopa 12g
1 colher de chá 4g

Achocolatado em Pó

1 xícara 90g
1 colher de sopa 6g
1 colher de chá 2g

Líquidos

1 xícara 240ml
1 copo americano 250ml
1 colher de sopa 15ml
1 colher de chá 5ml

Arroz

1 xícara 200g

Amêndoas, Nozes e Castanhas

1 xícara 140g

Aveia

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Coco Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Farinha de Mandioca

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Farinha de Rosca

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fubá

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Amido de Milho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Mel

1 xícara 300g
1 colher de sopa 18g
1 colher de chá 6g

Polvilho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Queijo Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fermento em Pó

1 colher de chá (cheia) 10g


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