ACCS - Associação Catarinense de Criadores de Suínos

Receitas


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QUIRERINHA COM COSTELINHA SUÍNA

Tempo Preparo:
1h 30min

Qtd. Porções:
05


Ingredientes
- 1,5 kg de costelinha suína
- 1 pacote de quirerinha
- 4 dentes de alho
- 1 cebola grande
- 1 pimentão verde pequeno
- Cheiro verde a gosto
- Meia colher de sopa de Sal
- 1 pitada de açúcar
- 1 caldo de bacon

Modo de Preparo
Deixar a quirera de molho por duas horas. Depois, escorra a água. Após esta etapa, cozinhar a quirera em uma panela de pressão sem deixar o fundo grudar. Já a costela deve ser frita até ficar dourada, acompanhada de óleo, cebola, sal e pimentão. Tirar o excesso de óleo após a fritura. Depois junte a carne com a quirela e os demais temperos a gosto.

Informações Adicionais
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Copos, Xícaras e ml

1 xícara 240ml
1 copo de requeijão 240ml
1 copo duplo 240ml

Açúcar

1 xícara 160g
1 colher de sopa 10g
1 colher de chá 3,5g

Farinha de Trigo

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Manteiga/Margarina

1 xícara 200g
1 colher de sopa 12g
1 colher de chá 4g

Achocolatado em Pó

1 xícara 90g
1 colher de sopa 6g
1 colher de chá 2g

Líquidos

1 xícara 240ml
1 copo americano 250ml
1 colher de sopa 15ml
1 colher de chá 5ml

Arroz

1 xícara 200g

Amêndoas, Nozes e Castanhas

1 xícara 140g

Aveia

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Coco Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Farinha de Mandioca

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Farinha de Rosca

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fubá

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Amido de Milho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Mel

1 xícara 300g
1 colher de sopa 18g
1 colher de chá 6g

Polvilho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Queijo Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fermento em Pó

1 colher de chá (cheia) 10g


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