ACCS - Associação Catarinense de Criadores de Suínos

Receitas


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LOMBO SUÍNO AO MOLHO DE GORGONZOLA

Tempo Preparo:
2h 00min

Qtd. Porções:
08


Ingredientes
- 1 lombo suíno em fatias
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 Litros de Vinho Branco seco para acrescentar ao tempero
- Tempero verde e sal a gosto
- 200 gramas de queijo gorgonzola
- 1 caixa de creme de leite
- 1 caixa de requeijão

Modo de Preparo
Picar os temperos e mergulhar juntamente com o lombo nos dois litros de vinho branco por aproximadamente três horas. Após levar ao forno médio por Uma hora e trinta minutos.

Informações Adicionais
Modo de preparo do molho de gorgonzola: Durante os 30 minutos de cozimento do lombo, colocar os ingredientes do molho em uma panela, derreter os ingredientes em fogo baixo, até ficar em forma de molho sem pedaços inteiros de queijo. Após retirar o lombo do forno, derramar o molho por cima das fatias e servir.


Copos, Xícaras e ml

1 xícara 240ml
1 copo de requeijão 240ml
1 copo duplo 240ml

Açúcar

1 xícara 160g
1 colher de sopa 10g
1 colher de chá 3,5g

Farinha de Trigo

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Manteiga/Margarina

1 xícara 200g
1 colher de sopa 12g
1 colher de chá 4g

Achocolatado em Pó

1 xícara 90g
1 colher de sopa 6g
1 colher de chá 2g

Líquidos

1 xícara 240ml
1 copo americano 250ml
1 colher de sopa 15ml
1 colher de chá 5ml

Arroz

1 xícara 200g

Amêndoas, Nozes e Castanhas

1 xícara 140g

Aveia

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Coco Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Farinha de Mandioca

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Farinha de Rosca

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fubá

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Amido de Milho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Mel

1 xícara 300g
1 colher de sopa 18g
1 colher de chá 6g

Polvilho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Queijo Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fermento em Pó

1 colher de chá (cheia) 10g


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