INGREDIENTES DA MASSA:

• 5 ovos
• 5 colheres sopa de farinha de tapioca
• 5 colheres sopa de leite
• 1 colher sopa de tempero verde picado
• Sal à gosto

INGREDIENTES DO RECHEIO:

• 300g de carne suína moída
• 5 colheres de queijo mussarela ralado grosso
• 1 dente de alho
• 3 colheres sopa de cebola picada fina
• 1 colher chá de colorau
• 100g de molho de tomate
• 1 colher de óleo de soja ou banha
• 50g de azeitonas (ou palmito ou milho verde)
• Ervas aromáticas à gosto

PREPARO DA MASSA:

1. Coloque todos os ingredientes em uma bacia e bata até incorporar bem.
2. Em uma frigideira untada colocar pequenas porções da massa, espalhar bem para que não
fique muito grossa.
3. Deixar dourar e vire a massa para assar do outro lado. Retirar da frigideira e rechear.

PREPARO DO RECHEIO:

1. Em uma panela colocar o óleo, refogar a carne moída com um pouco de sal, acrescentar o
alho e a cebola. Assim que a mistura estiver dourada, acrescente o colorau e deixe refogando
tudo por alguns minutos.
2. Adicione o molho de tomate e as azeitonas. Deixar ferver por 3 minutos.
3. Retirar do fogo e acrescentar as ervas aromáticas e o queijo.
4. Rechear as crepiocas.