- 1 kg de costela suína sem pele
- 1 cebola
- 2 tomates
- 150 gramas de pimentão colorido
- 1 dente de alho
- 6 folhas de manjericão
- 50 ml de vinho niagara
- Sal
- 1 pote de requeijão cremoso

Bata no liquidificador as seis folhas de manjericão, o dente de alho, o vinho e sal, adicione sobre a costela. Para obter maior sabor o indicado e deixar acondicionada em geladeira durante oito horas. Após temperar coloque a costela assar no forno durante 50 minutos a 140 graus. Corte o tomate, a cebola e o pimentão em tiras e coloque em outra assadeira e deixe no forno durante 25 minutos e reserve. Quando estiver assado retire a costela e corte em pedaços entre os ossos, coloque novamente na assadeira adicione os pimentões os tomates e a cebola já assados sobre os pedaços. Coloque o requeijão cremoso e leve ao forno novamente durante 5 minutos e está pronto.