• 4 unidades de pão sírio
• 400g de filé mignon suíno cortado em tiras
• 1 cebola cortada em tiras
• 100g de mussarela de búfala
• 2 colher (sopa) de tahine
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal à gosto
• Pimenta-do-reino à gosto