Bisteca com molho de maçã

Ingredientes:

- 2Kg de bisteca suína em pedaços.
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva.
- Sal a gosto.
- 1 buquê de salsa, cebolinha, louro e aipo amarrados.
- 1 colher (sopa) creme vegetal.
- ½ xícara de cebola picada.
- 1 xícara (chá) de maçãs vermelhas picadas com casca.
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
- 2 colheres (chá) de leite desnatado.
- 1 dente de alho amassado.
- ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha para salpicar.
- 1 folha de louro.
     
Modo de fazer:

Em uma panela aqueça o azeite, acrescente as bistecas, o sal, o buquê de temperos e o louro.
Cozinhe até amaciar e reserve.
Em outra panela, derreta o creme vegetal, adicione a cebola, o alho e as maçãs. Cozinhe por aproximadamente 3 minutos, ou até que as maçãs amaciem, sem desmanchar.

Acrescente a farinha e trigo, o curry, o sal, a noz-moscada e a pimenta. Misture com o leite. Despeje sobre as maçãs. Deixe levantar fervura, mexendo sempre para não formar grumos. Desligue o fogo e salpique a salsinha e cebolinha. Despeje o molho sobre as bistecas e sirva quente.

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