Bifinho moido (estilo hambúrguer)

Ingredientes:

- 700g de pernil (carne suína).
- 1 ½ colher (sopa) de tomilho fresco bem picado.
- 1 colher (sopa) de sávia fresca picada.
- ½ colher (chá) de sal.
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino.
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal.
     
 
Modo de fazer:

Numa frigideira junte todos os ingredientes, menos o óleo. Misture bem. Forme bifinhos achatados e coloque num prato. Cubra com papel filme e refrigere de um dia para outro.

Numa frigideira grande esquente o óleo. Frite os bifinhos dos dois lados. Sirva com purê e batatas.

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